Yurika Living

連休の始まり。

久しぶりの休暇だし、
寝たいだけ寝てればいいと思って、
少年は起こさずに一人で静かに
ブランチして、仕事をして、
Rufusの散歩に行って、
なんてしつつ、

1時半過ぎたごろ
まだ寝てるのかしらと思って
部屋へ行ッてみるとプインっておなら?!
と思って顔を見たら目を開けてる 笑
Mom~パスタ食べたいって….
普段とは違う緊張感のない油断した顔に
ちょっとホッとして
可愛くて笑ってしまう。

大盛りのパスタを黙々と食べる息子の横で
ランチワインとチーズをかじりながら、

ねえ、◯◯
もしかしてMomのこと心配して
早くしなきゃって思ってる?
”いや、それはない(言い切る?笑)
ご存知の通りそんなにsweetな息子じゃない”
なんて言うんだけど
十分に君はsweetな息子なのよ。

大事な時にくれる
君の切実な言葉に
私がどれだけ感動しているか。。。
神様が私に与えてくれた
あまりにも大きなギフト。
それだけにHardな道を歩くけど
Momは幸せよ。

連休はゆっくり休んでちょうだいね。

 

 

 

Today’s Pasta
Alfredo sauce pasta with mustard
ベーシックなアルフレドパスタは
バター、チーズ、生クリームだけど、
今日は厚切りのベーコンと
トリュフオイルとペッパーを少し効かせて。

フライパンにベーコンを焼いて
油を拭き取ってから
バターを20g程度
生クリームを150cc程度
温めてからベーコンを戻して
グラナパダーノor パルミジャーノ
チーズをたっぷり削り入れて
茹で上がったパスタを
ソースの中へ中火で
さっと絡めながら仕上げに
トリュフオイルを1tsp程度と
チーズをもう一振りと
ブラックペッパーを一振り
*パスタは若干薄めの
海水程度の塩分で茹でてください*
少し粒マスタードを乗せると
これまた美味しい♡

召し上がれ♡

 

ciao

 

 

 

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