Yurika Living

美味しくて、

今日のお昼は、
カンジャンケジャン !

お世話になっている方に
年末の報告会をしましょうと
連れて行っていただきました。

色々とお話をしたいし、
しなければいけないのに。。。
蟹に夢中。。。

甲羅の中にご飯を入れて
蟹の風味たっぷりの
醤油を少し垂らして
蟹味噌と一緒に
混ぜ混ぜしていただけば
とろける美味しさ♡

カンジャンケジャンは
韓国料理としても有名なので
(赤坂にも有名店あるし)
知っている人も
食べたことがある人も
少なくないと思うのですが、
一応。
カンジャン=醤油
ケ =蟹(季節によって蟹の種類が違います)
ジャン=たれ
そのまま、
生の蟹の醤油だれってこと。

なので、
蟹の鮮度はもちろんですが、
醤油ダレを上手に作っている店が
臭みもなく美味しくいただけます。

多分、ソウル、
カンジャンケジャンでググると
シンサドンにある
プロカンジャンケジャン。
とても有名でメニューも入り口も
日本語でバッチリ書いてあります。

が、今日私が行ったお店はというと、
麻浦区にある ” 真味食堂 ”
韓国でグルメファンに影響力のある
「水曜美食会」という番組でも紹介され、
元々、老舗有名店ですが、
ミシュランガイドソウルにも載って
変わらぬ人気が証明された専門店。
カンジャンケジャンはもちろん、
一緒にたくさん出てくるおかずの中に
こちらでは一般的な海苔とは違う
カジメという海藻を海苔状にしたものが
出てきますが、素朴でとても美味しくて
地味だけどおすすめの一品。

韓国の人たちに認定されてる
カンジャンケジャン 専門店。
1人前3800円位で
いただくことができます。
これさえ頼めばあとは卵蒸しだったり、
たくさんのおかずが出てくるので
日本では考えられないほどリーズナブルで
パーフェクトに庶民的なお店もむしろ魅力。

美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

お腹すいてきちゃった…

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