お財布忘れるの巻

夕方の空。
4時半くらい、たぶん。
ほんの短い時間だけど
雲の周りがピンク色になって
まだ青い空にふわふわと
すごく綺麗。

はあ。なんて綺麗って
写真撮っちゃって
ご機嫌で夕食のお買い物。
今夜は寒いし、疲れ気味だし、
お野菜もたっぷりで
豚しゃぶにしよ。

さあて、美味しそうな
オーストラリアの
リースリングもかごに入れて、
お会計。
エコバックを入れた
バッグに、、お財布ない。

あ、お財布忘れちゃった。
すみません、、、

お家へ。往復。

無事、美味しい豚しゃぶ食べたけど。
あ、、なんてアホでしょ。

昆布出汁にお塩とお酒、
ちょこっとお醤油。
ネギと白菜、水菜、ニラ少々
お豆腐、柚子の皮を入れて、
香りも極上のスープ。
豚肉と春菊はしゃぶしゃぶして
春雨とトッポッギも入れて。
つけだれはごまだれと
柚子醤油に大根おろし
そして柚子胡椒。
たっぷりと、
お腹いっぱいに
いただきました。

あーお腹すいたーって
バタバタ帰ってきた
息子にちょっと写真
なんて言えるはずもない
あっという間に空っぽの土鍋。

今日マミーね、
夕食のお買い物行った時に、
の下りで、
”お財布忘れたの?”って息子。
よくわかってらっしゃる。

 

 

 

東京も寒くなってきたものね。
お鍋はふはふ美味しい季節。
そして、お風呂で
ほかほかに温まったら、
窓を開けて夜空を見上げる。
冷たい空気が、
すごく心地よくて、
あ。気持ちいい。

それから、よく冷えた
ロゼワインと薄く削った
グラナパダーノチーズと
ナッツをのせて。
明日に備えて、
なんて大した儀式でもないけど、
美味しいの感覚で
1日がちゃんと終わるよう、
おつかれさまって。

 

 

 

 

そういうわけで?
というか、
この時期は
ロゼワインが似合うから。

先週のお家クラスでも
冷えたロゼワインに
ラズベリーやクランベリー
ブルーベリーをたっぷり入れて。
チーズとナッツをつまみながら
食前酒に。


おちびさんたちのいる
ママたちのクラスでは、
簡単な準備さえすれば
キッチンでちょこっと腰掛けて、
ドラマでも見たりしながらの
スロークッキングレシピ。
おちびさんも、パパも
喜んでくれるように。

放っておくからこそ
ジューシーで柔らかいチキンと
しっかり煮込んだ仕上がりの
野菜のトマト煮には
ブラッターチーズまたは
モッツァレラチーズを
ドンとのせて。

子供達には、
クリーミーな
マカロニチーズ
お家で作るママの味。

大人には香ばしい茄子のパスタ
そして、みんなが大好きな
エビとチーズのグリルドトースト。
お馴染みのメニューだからこそ
ちゃんと美味しいと
嬉しさ倍増の
おうちごはんでクリスマス。
Happy Holidays

 

 

お次は、
大人クラス。
同じ女の子ママでも
お嬢様たちは
すっかり自立された
ベテランママたち。

もともと韓国ドラマが
好きだったり、
このコロナ禍で
改めてスケール感の
すんごい韓国ドラマに
もはや取り憑かれてみたり


というわけで、
美味しいナムルの作り方
そして、
こちらもロゼワインと
お家で美味しいタッカンマリ。

韓国特有のつけだれが
ポイント。
これがあれば
水炊きだって
タッカンマリになるかも?

1月の広尾 Korean Cuisine Classでは
本格的にタッカンマリ
冬に美味しい韓国ごはん
サイドディッシュの
おかずなどなど。

お問い合わせより
ご連絡ください。

 

 

おみやでいただいた
レモンケーキ。
美味しい♡かわいい
コーヒーを入れてパクッと
癒しのひとときのおかげで
がんばれるというもの。

先週はお家クラスの合間に
オンラインクラスレシピを
せっせと作りました。

サーモンお刺身のタルタルに
アボカドと玉ねぎのサルサ
一番下にはディルバターポテト
柚子の香りとディル
そして柚子の果汁を絞った
お醤油たれでいただく
慣れ親しんだようで
ちょっと新鮮なお味。
ドライなシャンパンにも
辛口の大吟醸にもおすすめ。

薄く切った
サワーブレッドなんかに
薄く削いだチーズをのせて、
こちらをスプーンですくって
のせたら、くるみを
ちょっと砕いたのをパラっとして
お口へ。
お似合いのペアリングで
最後を〆る。
最高の幸せがやってきます。

NY在住の生徒さんからの
リクエストの揚げ出し豆腐。
私は絹揚げで作ります。
カリッとトロッとの
食感と茄子の揚げ浸しも
一緒に。
定番のお料理だからこそ
改めて美味しく作って
差し上げたいと思う
気持ちを込めて。

そして、日曜日1日は
世捨て人のような休日を過ごし、

新たな気持ちで
今週もオンラインクラスの
お料理を撮影して
レシピを作って、
始まっています。

絶対失敗しない
ホワイトソースと
準備と順序がポイントの
クリームシチュー。
寒い毎日をほっこり
癒してくれますように。

じゃましてくる
モフモフの誘惑に負けず
レシピ作成
ひとまず2ヶ国語。
間違って1つファイルを消す、、
アホなんです。

場所を移動すればまた膝にのってくる。。。
この可愛さは罪。

私はこんな感じで、
お料理をして、
この2匹の食事も準備しながら、

今週はあと2つ。

In the kitchenより
愛を込めて。

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